Tom yam: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació
Cap resum de modificació
Línia 1:
{{FR|data=febrer de 2015}}
{{Infotaula menjar}}
'''Tom yam''' (en [[tailandès]] {{lang|th|ต้มยำ}}) és una [[sopa]] calenta i clara de la [[cuina tailandesa]] tradicional. El Tom yam és un plat una mica àcid i picant, de sabor agradablement intens. Normalment es menja acompanyada d'[[arròs]] bullit]], però en la manera de menjar tailandesa, l'arròs no es barreja amb la sopa, ni tampoc es fica a dins. El que es considera correcte i refinat és anar menjant cullerades de sopa i cullerades d'arròs blanc per separat.
 
És difícil preparar aquest plat fora de [[Tailàndia]], car alguns ingredients essencials no són fàcils de trobar ni als països veíns. A [[Malàisia]] i [[Singapur]] es troba el bolet (una mica similar al [[xampinyó]]) que es fa servir per a aquesta sopa. Els restaurants que preparen el tom yam a [[Europa]] o a [[Amèrica del nord]] es fan portar les herbes per avió perquè algunes perden l'aroma si no són ben fresques.