Diferència entre revisions de la pàgina «Calçotada»

100 octets eliminats ,  fa 8 mesos
→‎Preparació: Indicava una preparació dels calçots que no és la correcta
(Recuperant 1 fonts i marcant-ne 0 com a no actives.) #IABot (v2.0.8)
(→‎Preparació: Indicava una preparació dels calçots que no és la correcta)
 
== Preparació ==
Abans de coure elsEls calçots, se'ls escurcen les fulles més llargues i se'ls talla un tros d'arrel. Tot seguit, i sense rentar-los ni treure'ls la terra, es posen a la graella sobre flama viva, tradicionalment de sarments de [[vinya|ceps]]. Una vegada cuits s'emboliquen amb papers de [[Premsa|diari]] per tal que acabin d'estovar-se i mantinguin la [[calor]]. S'acostumen a servir encara embolicats i posats sobre una [[teula]].
 
== Referències ==