Aranja grossa: diferència entre les revisions

Sense canvi de mida ,  fa 1 any
m
cap resum d'edició
(Recuperant 1 fonts i marcant-ne 0 com a no actives.) #IABot (v2.0.8)
mCap resum de modificació
És molt més gran que l'[[aranja]] comuna i d'un gust marcadament menys [[amarg]]. La membrana entre els [[grill]]s però, és de consistència coriàcia i normalment cal pelar cada grill. L'escorça es fa servir a la cuina del sud de la [[Xina]] com a aromatitzant, com per exemple en les sopes dolces anomenades [[Tong sui]].
 
A les [[Filipines]] l'aranja grossa és molt apreciada i es coneix amb el nom de ''suhâ'' o ''lukban''. A [[Tailàndia]] es coneix com a ''som-oh'' (ส้มโอ) i normalment es menja acompanyat d'una barreja de [[Sal comuna|sal]], [[sucre]] i [[pebrot picant]]. La pampelmusa o aranja grossa es fa servir a la [[medicina ayurvèaiurvèdica]] com a medicament.
 
Al [[Japó]] la pampelmusa es coneix amb el nom de {{nihongo|''buntan''| 文旦}} o {{nihongo|''zabon''| 朱欒}}, noms que sembla que provenen del capità [[cantonès]] ''Sha Buntan'' (谢文旦) que introduí el conreu d'aquesta fruita al Japó durant l'era [[An'ei]] (1772-1781).<ref>{{Ref-web |url=http://www.city.akune.kagoshima.jp/kanko/bontan.html |títol=Kagoshima |consulta=2010-07-20 |arxiuurl=https://web.archive.org/web/20111119035600/http://www.city.akune.kagoshima.jp/kanko/bontan.html |arxiudata=2011-11-19 }}</ref>
176

modificacions