Diferència entre revisions de la pàgina «Ceba de Figueres»

cap resum d'edició
m (Robot substituint sintaxi <br />)
[[Imatge:ceba_figueres.jpg|right|200px|thumb|Ceba de figueres]]
<p align='justify'> La '''ceba de Figueres''' és una varietat de cultiu de [[ceba]] (''Allium cepa'') no híbrida, de [[bulb]] subglobós, una mica aplatat, amb la capa externa morada i les túniques interiors d'un color més pàlipàl·lid, molt apreciada per la seva carn dolça i textura tova. Tal i com diu és seu nom és típica de la regió de [[Figueres (Alt Empordà)|Figueres]]. <br />
La Cebaceba de Figueres es diferencia de les altres perquè té un gust dolç, és de consistència tova, de color rosat amb tendència a lilós, de forma una mica aplanada, de tamanymida mitjàmitjana i pesa d'uns 200 grams cadade pes per unitat. És fàcil de diferenciar sense ser-hi expert. </p> <br />
== Propietats nutricionals ==
<p align='justify'> Ajuda a eliminar líquids perquè té molt potassi i poc sodi. És una font de vitamines del grup B, com l'àcid fòlic, necessàries durant l'embaràs. El magnesi de la ceba afavoreix el bon funcionament dels intestins, dels nervis, dels músculs i del sistema immunològic. Abusar de la ceba pot produir [[flatulència]], perquè conté sofre.</p>
<br />
== Cultiu ==
<p align='justify'>És una planta resistent al fred però requereix temperatures una mica elevades i un mínim de duració del dia per formar el bulb. Es fa de planter. S'ha de sembrar entre desembre i gener, tot i que depèn de la meteorologia també es pot plantar al febrer. Plantar-la abans d'hora no sempre és bo. La ceba necessita fred i si l'agafa avançada es desenvolupa pitjor i produeix més canó de bulb. La collita de ceba seca és a l'estiu i la de ceba tendra a l'hivern. És una planta explotada, per tant una bona pràctica és l'alternativa de cultiu, no només per la nutrició sinó també per evitar malalties. Una altra pecularietatpecularitat és que requereix un ambient sec, a l'Empordà diuen que " Val més dos dies de vent (Tramuntana) que una ensulfatada. </p>
 
== Gastronomia ==
4.094

modificacions