El '''kerststol''' és un [[pa]] amb [[fruita]] [[Nadal|nadalenc]], tradicional dels [[Països Baixos]].<ref>{{Ref-web|url = http://dutchfood.about.com/od/glossaryhijk/g/Kerststol.htm|títol = Kerststol (Dutch Christmas Bread)| consulta = 10 maig 2015|llengua = anglès| editor = About.com}}</ref> Hi ha també una coca d'aquest tipus també per [[Pasqua de Resurrecció|Pasqua]], anomenatanomenada ''paasstol'' o ''paasbrood''.<ref>{{Ref-web|url = http://allrecipes.nl/recept/6594/paasstol.aspx|títol = Paasstol|consulta = 10 maig 2015|llengua = neerlandès|editor = Allrecipes.nl|arxiuurl = https://web.archive.org/web/20150518094246/http://allrecipes.nl/recept/6594/paasstol.aspx|arxiudata = 18 de maig 2015}}</ref> El kerststol es fa amb massa de [[pa]] amb [[llevat]] a la qual se li afegeixen [[fruita seca]], [[pansa|panses]] i [[grosella|groselles]], pela [[confitat|confitada]] de [[llimona]] i [[taronja]], aigua, [[llet]], [[mantega]], [[sucre]], [[conyac]] i [[canyella]]. Una versió més luxosa pot incloure [[Fruita de closca|nou]], [[ametlla]] o [[avellana]], i de vegades també [[gingebre]] en pols o confitat, [[cirera]] seca, [[poma]], [[kiwi]] o [[cardamom]]. La massa, després de reposar, s'omple amb una pella de [[pasta d'ametlla]] (''amandelspijs'') que es posa al centre del paste. La massa es doblega i s'estreny una mica per tancar-la. Quan està cuit, el pastís s'empolvora amb [[sucre]] abans de servir-lo a rodanxes gruixudes, untades amb mantega.
