Revisió del 12:32, 13 juny 2021 modifica Rebot (discussió \| contribucions) Bots 2.781.711 edits m neteja i estandardització de codi ← Edició anterior		Revisió del 22:46, 15 juny 2021 modifica desfés Rebot (discussió \| contribucions) Bots 2.781.711 edits m neteja i estandardització de codi Edició següent →
Línia 5: El '''búrgul,'''<ref>{{TERMCAT\|nom=búrgul\|id=búrgul\|consulta=22 abril 2020}}</ref> també anomenat '''bulgur''',<ref name=:0>{{Ref-web\|url=http://www.diccionari.cat/lexicx.jsp?GECART=0022385\|títol=bulgur\|consulta=23 abril 2020\|editor=diccionari.cat}}</ref> és un [[aliment]] elaborat fet de diverses espècies de [[blat]]. És típic de la gastronomia d'[[Orient Mitjà]], el [[Àfrica del Nord\|nord d'Àfrica]] i [[Grècia]]. Principalment es fa amb [[blat dur]]. El nom prové de l'[[àrab]] ''búrghul''<ref>{{Ref-web\|url=http://www.diccionari.cat/lexicx.jsp?GECART=0173293\|títol=búrgul\|consulta=23 abril 2020\|editor=diccionari.cat}}</ref> (برغل, ''burḡul'', ‘blat escairat’, ‘blat triturat i cuit’<ref>{{Ref-llibre\|cognom=Castells Criballes\|any=2007\|isbn=978-84-412-1546-7\|pàgines=s.v. "برغل"\|lloc=Barcelona\|editorial=Enciclopèdia Catalana~~\|mes=~~\|nom=Margarida\|títol=Diccionari Àrab-Català\|nom2=Dolors\|cognom2=Cinca Pinós~~\|citació=~~}}</ref>) i aquest del [[persa]] ''barghul''.{{Citació necessària\|data=abril de 2020}} La forma bulgur prové de l'adaptació al [[turc]] del mot àrab.<ref name=:0/> == Elaboració ==

Bulgur: diferència entre les revisions