Nitrat de potassi: diferència entre les revisions

Error fórmula
m (Manteniment de plantilles)
(Error fórmula)
Etiquetes: Edita des de mòbil Edició web per a mòbils Advanced mobile edit
{{Infotaula compost químic}}
El '''nitrat de potassi''' és un compost químic inorgànic de fórmula <chem>NaNO3KNO3</chem>, una sal constituïda per anions nitrat <chem>NO3-</chem> i cations potassi <chem>K+</chem> enllaçats mitjançant [[enllaç iònic]]. També es coneix com a '''salnitre'''<ref name="opti">{{optimot|salnitre|salnitre}}</ref> o '''salpetre'''.<ref name="opti1">{{optimot|salpetre|salpetre}}</ref>
 
Fins a la fixació artificial del nitrogen amb el [[mètode Haber]] el salnitre cristal·litzat de certes coves era la principal font de nitrogen. La seva principal aplicació història és com a component de la [[pólvora]]. També mesclat amb altres nitrats s'empra en [[Adob|fertilitzant]]s, amb contingut de nitrogen i potassi amb la fórmula de riquesa 13-0-44 que indica 13%, 0%, i 44% de nitrogen, fòsfor i potassi en pes, respectivament. En certs aquaris es fa servir com a font de nitrat i potassi per a les plantes. S'ha usat, en farmàcia, com a [[diürètic]]. Es fa servir també en la conservació de les carns i en [[xarcuteria]]. És l'additiu [[Codi E|E]]252. Reacciona i produeix [[nitrits]] i [[monòxid de nitrogen]] que transforma la [[mioglobina]] vermella en la color rosada típica del [[pernil]] i del [[salami]].
16.892

modificacions