Fideus gruixuts: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m neteja i estandardització de codi |
m Diacrítics |
||
Línia 4:
Els '''fideus gruixuts''' són un tipus de [[fideu]] confeccionat amb [[aigua]], [[farina]] de [[blat]] i, de vegades, [[ou (aliment)|ou]], que sol tenir forma tubular no gaire llarga, amb forat longitudinal o no, tall perpendicular i forma una mica còncava.
Als Països Catalans els van introduir els àrabs durant la seva ocupació i s'utilitzen tant en la cuina tradicional clàssica com en plats més nous. Alguns exemples típics són la [[fideuada]], els [[fideus a la cassola]] (amb trossos de costelló amb
També es fan servir molt els '''[[fideus fins]]''', que són curts i filiformes, de vegades dits "cabell d'àngel", que no s'han de confondre amb els [[fideus|fideus xinesos]], una mena d'espaguetis prims.
| |||