Gastronomia del Gironès i el Pla de l'Estany: diferència entre les revisions

El [[xuixo]] és un dolç d’origen francès que és típic de Girona. És feta de pasta molt tova i mantegosa, espolsada de sucre i farcida de crema. Al voltant d’aquest dolç, hi ha una ruta del xuixo i altres promocions que tracten de atraure turimse a Girona gràcies al xuixo.<ref>’Gironès’, guia publicada per la Generalitat de Catalunya, 2003</ref> Avui en dia el xuixo ha aconseguit certa popularitat fora de Girona, i es pot trobar a [[Tarragona]], [[Castelló de la Plana]] o [[València]]. Té dues formes en [[castellà]], ''chucho'' i ''suso''.

Els ''platillos'' de menuts són una mena de [[tapa]] o entremès que sol acompanyar l’[[escudella]] i l’arròs, també típics.<ref>’Gironès’, guia publicada per la Generalitat de Catalunya, 2003</ref> Les anxoves són el més típic dels ''platillos'', però solen ser productes de temporada.<ref>Pla, Josep,’El que hem menjat’, 1970, Premsa catalana, Barcelona 1997</ref>

*Botifarra dolça, una botifarra elaborada amb sucre originària de l’Empordà.<ref>’Gironès’, guia publicada per la Generalitat de Catalunya, 2003</ref>

*[[Arròs a la cassola]].<ref>’Gironès’, guia publicada per la Generalitat de Catalunya, 2003</ref>

*[[Pollastre]] farcit.<ref>’Gironès’, guia publicada per la Generalitat de Catalunya, 2003</ref>