Arengada: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot treu puntuació penjada després de referències |
m neteja de plantilles de referències |
||
Línia 9:
En ser un peix molt salat es pot posar en remull en aigua de 5 (perquè perdessin una mica de sal) fins a 24 hores (perquè quedi dessalada gairebé del tot).
Se'n consumien moltes en els anys de penúria després de la guerra civil espanyola i s'acostumaven a acompanyar amb trinxat de cols i bròquils, mongetes seques, amb [[escalivada]], [[pa amb tomàquet]], etc. També se'n pot fer una amanida fent la sardina a tires.<ref>{{Ref-web|url = http://www.gastroteca.cat/ca/fitxa-receptes/amanida_d__arengada/|títol = Amanida d'arengada|consulta = 11/18/2015|editor = gastroteca.cat}}</ref><ref>{{Ref-web|url = http://cuina.camilros.cat/2008/09/amanida-darengada.html|títol = Amanida d'arengada|consulta = 11/18/2015|editor = La cuina d'en Camil}}</ref><ref>{{Ref-web|url = http://www.tv3.cat/cuines/recepta/amanida-d-arengada-escalivada-i-poma/2941|títol = Amanida d'arengada, escalivada i poma|consulta = 11/18/2015|editor = TV3 - Cuines}}</ref> I també a les [[Coca de recapte|coques de recapte]].<ref>{{Ref-web|url=https://www.receptes.cat/recepta10289/coca_de_verdures_amb_arengada|títol=Coca de verdures amb arengada
Les arengades han donat lloc a moltes dites i frases fetes: ''Val més ser cap d'arengada que cua de rajada'', ''No caguis arengades que són salades''.
| |||