Ribera del Duero (vi): diferència entre les revisions

| varietats_negres = [[Ull de llebre]] , [[Merlot]], [[Malbec]], [[Cabernet sauvignon]]

'''Ribera del Duero''' és una [[denominació d'origen]] que comprèn els [[Vinyar|vinyars]] d'una franja de territori adjacent al [[Duero|Riu Duero]]. A finals del [[2005]] els cultius d'aquesta denominació d'origen suposaven aproximadament el 2% de tota l'extensió dedicada al conreu de la vinya a l'[[Espanya|estat espanyoespanyol]]<nowiki/>l.<ref name=":3">{{Ref-web|url=https://www.riberadelduero.net/ribera.html|títol=Ribera del Duero|consulta=2018-01-15}}</ref> Els seus vins són fonamentalment [[Vi negre|negres]], encara que n'hi ha de [[Vi rosat|rosats]]. La varietat de raïm més comúcomuna és l'[[ull de llebre]], i aquesta varietat perqueperquè un vi pugui obtenir la D.ODO aquesta varietat ha d'estar present en un 75% i no menys del 95% les varietats [[Ull de llebre|Ull de Llebre]], [[Cabernet sauvignon|Cabernet Sauvignon]], [[Merlot]] i [[Malbec]] cal que hi siguin presents.<ref name=":3">{{Ref-web|url=https://www.riberadelduero.net/ribera.html|títol=Ribera del Duero|consulta=2018-01-15}}</ref>

Els fenicis, mitjançant els seus comerciants, van introduir a la [[Penínsulapenínsula Ibèrica]] les tècniques més avançades de cultiu i producció , fins i tot les varietats més adequades uns 1000mil anys abans de la nostra era.

Uns segles després, els romans van descobrir la qualitat dels vins d'[[Hispània]]. Els vins de la Ribera del Duero eren utilitzats per proveir els exèrcits i encara avui en dia s'hi poden trobar mosaics romans amb motius ornamentals relacionats amb el Déudéu Bacus, com el de Banys de Valdearados (a 15 km d'[[Aranda de Duero]] ). A la [[necròpolis]] del jaciment vacceo de Pintia ([[Padilla de Duero]], Peñafiel) s'han localitzat [[Aixovar|aixovars]] relacionats amb el ritual del vi introduït pels romans.

LesEls ordresordes monàstiquesmonàstics es van estendre per tot el territori a partir del {{[[segle| X}}]], propagant-hi la cultura del vi. Al {{[[segle| XII}}]], els monjos procedents de [[Orde de Cluny|Cluny]] elaboraven els seus propis vins a [[Valbuena de Duero]].

A Aranda de Duero són conegudes les seves bodegues subterrànies, que constitueixen una xarxa de 7 km de túnels, o galeries, excavats entre els segles XII i XVIII, que es troben al cascnucli històric. I durant l'última dècada , diverses activitats al voltant del turisme enològic, com el Centre d'interpretació de l'arquitectura del vi (CIAVIN), han estat desenvolupades.<ref name=":3"/>

* '''Rosat''': Produït almenys amb un 50% de varietats negres i una graduació alcohòlica mínima d' 11º.