Flavonoide: diferència entre les revisions

 

==Estructura general i classificació==

Són compostos fenòlics diarilpropans units a una cadena de [[glúcid]]s amb un esquelet C₆-C₃-C₆. La majoria posseeixen com a estructura bàsica una 2-fenilbenzo-γ-pirona, també anomenada 2-fenil-γ-cromona, (3 cicles: un [[benzé]] (A) fusionat amb una pirona (C) i a la [[pirona]] se li uneix un grup fenil (B)). Tots els flavonoides posseeixen un carbonil a la posició 4 de l'anell C i les variacions es produeixen a les posicions 1, 2 i 3 del mateix anell. Són estructures hidroxilades a l'anell aromàtic i, per tant, són polifenòliques.

 

|-

| [[Sòfora]] (''Sophora japonica'')

|-

| [[Blat sarraí]] (''Fagopyrum esculentum'')

|-

| [[Eucaliptus]] (''Eucalyptus macrorrhyncha'')

|-

| [[Ginkgo]] (''Ginkgo biloba'')

|-

| [[Card marià]] (''Silybum marianum'')

|}

==Articles relacionats==