Midó: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
A Etiquetes: Revertida editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
Q Etiquetes: Revertida editor visual Edita des de mòbil Edició web per a mòbils |
||
Línia 2:
{{Infotaula compost químic}}
[[Fitxer:Stärkemehl 800 fach Polfilter.jpg|miniatura|Grànuls de midó vistos al microscopi a 800 augments (x800). Imatge obtinguda amb llum polaritzada. Poden observar-se les [[Creu d'extinció|creus d'extinció]]]]
El '''midó''' o '''amidó''' és el polisacàrid de reserva propi de les cèl·lules vegetals. S'acumula en l'interior dels plasts en forma de '''grànuls de midó'''.FOLLANT
Aquestes molècules, com que no estan dissoltes en el citosol, no son [[Solubilitat|solubles]] en l'aigua, no influeixen en la [[pressió osmòtica]] interna, fet que evita una entrada excessiva d'aigua. Está integrat per dos tipus de polímers: l'<nowiki/>'''amilosa''', en un 30% en pes, i l''''amilopectina''' en un 70%.<ref name=:0>{{Ref-llibre|títol=Biología sèrie observa|edició=Ana Piqueres Fernández, Daniel Masciarell García, Julia Manso Prieto, Raquel Andrés González.|data=2016| editorial=Edicions Voramar, S.A./ Santillana Educación, S.L|lloc=Valéncia}}</ref>
|