Panellet: diferència entre les revisions

Els '''panellets''' són uns [[Pastís|pastissos]] petits, generalment rodons, fets amb una pastamassa de sucre i ametlla –de vegades, en receptes casolanes, també porten patata o batatamoniato. Es complementen amb més elements, com ara pinyons, ametlla esbocinada, coco, xocolata, etc. Hi ha tantes maneres de fer panellets com cases que en fan, però aquells més típics són els d'ametlla i els de pinyons.<ref name="ICUB">{{Cultura popular de Barcelona|http://culturapopular.bcn.cat/ca/festes-i-tradicions/gastronomia/panellets}}</ref>

A Catalunya els panellets són la menja típica de [[Tots Sants]], aljuntament costat deamb les castanyes i lesels batatesmoniatos. No se n'ha arribat a aclarir l'origen exacte, però sembla que són hereus d'antics cultes funeraris que consistien a portar panets petits com a ofrena a l'església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguensiguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d'eternitat i remembrança dels morts.<ref name="ICUB"/> Aquests productes, a més de Catalunya,<ref>{{Ref-web |url=http://www.tv3.cat/programa/20607/Dolca-Catalunya/Panellets |títol=TV3 |consulta=2010-01-11 |arxiuurl=https://web.archive.org/web/20121030073125/http://www.tv3.cat/programa/20607/Dolca-Catalunya/Panellets |arxiudata=2012-10-30 }}</ref> també són les darreriespostres típiques a [[Illa d'Eivissa|Eivissa]],<ref>[http://www.gengob.org/docs/esamunts05.pdf Assaig sobre la cultura eivissenca]{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2021 }}</ref> el [[País Valencià]]<ref>[http://www.comunitatvalenciana.com/files/publicacion/doc/gastronomia_in_folleto_2_0.pdf Generalitat Valenciana] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101225220908/http://www.comunitatvalenciana.com/files/publicacion/doc/gastronomia_in_folleto_2_0.pdf |date=2010-12-25 }} {{en}}</ref><ref>[http://www.ajxabia.com/noticias.php?not_id=706&apa_id=171 Ajuntament de Xàbia]{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2021 }}</ref><ref>{{Ref-web |url=http://www.pueblos-espana.org/comunidad+valenciana/valencia/gandia/ |títol=Gandia |consulta=2010-01-11 |arxiuurl=https://web.archive.org/web/20100112101624/http://www.pueblos-espana.org/comunidad+valenciana/valencia/gandia |arxiudata=2010-01-12 }}</ref><ref>[http://bocairent.net/modules.php?name=News&file=article&sid=1118&mode=&order=0&thold=0 Bocairent]{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2021 }}</ref> i uns altres llocs relatiusrelacionats.