Capsaïcina: diferència entre les revisions

2 bytes afegits ,  fa 13 anys
m
Robot: Reemplazo automático de texto (-[[Image: +[[Imatge:, -[[Category: +[[Categoria:, -{{DEFAULTSORT: +{{ORDENA:)
m (Robot afegeix: tr:Kapsaisin)
m (Robot: Reemplazo automático de texto (-[[Image: +[[Imatge:, -[[Category: +[[Categoria:, -{{DEFAULTSORT: +{{ORDENA:))
[[ImageImatge:Capsaicin chemical structure.png|300px|thumb|Capsaïcina]]La '''capsaïcina''' o '''capsicina''' és un [[alcaloide]] lipòfil de fórmula 8-metil-N-vanilil-6-nonenamida. És la substància majoritària d'un grup d'unes 14 que s'anomenen ''capsicinoides'' que són les responsables del gust picant de determinades varietats de [[pebrot]].
 
== Biosíntesi i acció farmacològica ==
 
== Presència en els pebrots ==
[[ImageImatge:Large Cayenne.jpg|thumb|Pebrot de Caiena]]
Els pebrots més picants i per tant amb més contingut de capsaïcina són els del grup anomenat ''habanero'' seguits dels ''xili'' o el [[bitxo]].
 
851.856

modificacions