Gamba d'esquer: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Enllaços |
m Format |
||
Línia 13:
La '''gamba d'esquer'''<ref>{{Ref-web|url = http://www.diccionari.cat/lexicx.jsp?GECART=0068483|títol = Gamba (GDLC)|consulta = 9/10/15}}</ref> o '''gamba d'alguer'''<ref>{{Ref-web|títol=Cercaterm {{!}} TERMCAT|url=https://www.termcat.cat/ca/cercaterm/Crangon%20crangon?type=basic&thematic_area=&language=|consulta=2021-09-27}}</ref> (''Crangon crangon'') és una [[espècie]] de [[crustaci]] [[decàpode]] de la [[Família (biologia)|família]] [[Crangonidae]]. Pot arriba a fer fins a 10 centímetres de longitud. Habita en les sorres de les platges on es protegeix dels ocells, [[peixos]] i altres depredadors.
És possible trobar-lo en totes les costes europees i és molt degustat sobretot al [[Mar del Nord|mar]] on rep diversos noms: ''garnaal'' (neerlandès), ''geirnaors'' (flamenc occidental), ''crevettes grises'' (francès), ''Strandgarnele'', ''porre'', ''knat'', ''granat'' o ''krabben''. Se'n van capturar prop de 37.000 [[Tona (unitat) |tones]] d'aquests crustacis el [[2006]],<ref>{{ref-web |url=http://www.port.ac.uk/research/cemare/publications/pdffiles/researchpaperspdf/filetodownload,90731,en.pdf |títol=Impact on the profitability of the commercial UK Crangon fishery |consulta=22/10/2012 |editor=CEMARE |data=2007 |llengua=anglès |arxiuurl=https://web.archive.org/web/20140811010612/http://www.port.ac.uk/research/cemare/publications/pdffiles/researchpaperspdf/filetodownload,90731,en.pdf |arxiudata=2014-08-11
== Receptes ==
| |||