Solubilitat: diferència entre les revisions

La '''solubilitat''' és la capacitat d'una determinada [[substància]] ([[solut]]) de dissoldre's en una altra ([[Dissolvent|solvent]]).<ref>{{Ref-web|títol=solubilitat|obra=GEC|url=https://www.enciclopedia.cat/ec-gec-0211451.xml|consulta=2021-02-24}}</ref> No és necessari que siguin líquides, poden estar en qualsevol dels [[Estat de la matèria|estats]] de la [[matèria]]. Se sol mesurar en [[mol]]s per [[litre]] (mol/l), en [[gram]]s per litre (g/L), o en percentatge de solut/solvent. També és possible estendre el concepte a solubilitat en sòlids com ara el [[vidre]] o els [[metalls]]. La '''insolubilitat''', pel contrari serà la impossibilitat de dissoldre una substància en una altra.

 

 

El terme "solubilitat" s'utilitza tant per designar el fenomen qualitatiu del procés de [[dissolució]] com per a expressar quantitativament la [[concentració]] de les solucions. La solubilitat d'una substància depèn de la naturalesa del dissolvent i del solut, així com de la [[temperatura]] i la [[pressió]] del sistema, és a dir, de la tendència del sistema a assolir el valor màxim d'[[entropia]]. Al procés d'interacció entre les [[molècules]] del dissolvent i les partícules del solut per formar agregats se l'anomena [[solvatació]] i si el solvent és aigua, [[Hidratació mineral |hidratació]].