Panellet: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Format
Línia 11:
Els '''panellets''' són uns [[Pastís|pastissos]] petits, generalment rodons, fets amb una massa de sucre i ametlla –de vegades, en receptes casolanes, també porten patata o moniato. Es complementen amb més elements, com ara pinyons, ametlla esbocinada, coco, xocolata, etc. Hi ha tantes maneres de fer panellets com cases que en fan, però aquells més típics són els d'ametlla i els de pinyons.<ref name="ICUB">{{Cultura popular de Barcelona|http://culturapopular.bcn.cat/ca/festes-i-tradicions/gastronomia/panellets}}</ref>
 
A Catalunya els panellets són la menja típica de [[Tots Sants]], juntament amb les castanyes i els moniatos. No se n'ha arribat a aclarir l'origen exacte, però sembla que són hereus d'antics cultes funeraris que consistien a portar panets petits com a ofrena a l'església o a les tombes dels difunts en aquesta festivitat. A més, el fet que siguin aliments de llarga durada els lliga amb el concepte d'eternitat i remembrança dels morts.<ref name="ICUB"/> Aquests productes, a més de Catalunya,<ref>{{Ref-web |url=http://www.tv3.cat/programa/20607/Dolca-Catalunya/Panellets |títol=TV3 |consulta=2010-01-11 |arxiuurl=https://web.archive.org/web/20121030073125/http://www.tv3.cat/programa/20607/Dolca-Catalunya/Panellets |arxiudata=2012-10-30 }}</ref> també són les postres típiques a [[Illa d'Eivissa|Eivissa]],<ref>[http://www.gengob.org/docs/esamunts05.pdf Assaig sobre la cultura eivissenca]{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2021 }}</ref> el [[País Valencià]]<ref>[http://www.comunitatvalenciana.com/files/publicacion/doc/gastronomia_in_folleto_2_0.pdf Generalitat Valenciana] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20101225220908/http://www.comunitatvalenciana.com/files/publicacion/doc/gastronomia_in_folleto_2_0.pdf |date=2010-12-25 }} {{en}}</ref><ref>[http://www.ajxabia.com/noticias.php?not_id=706&apa_id=171 Ajuntament de Xàbia]{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2021 }}</ref><ref>{{Ref-web |url=http://www.pueblos-espana.org/comunidad+valenciana/valencia/gandia/ |títol=Gandia |consulta=2010-01-11 |arxiuurl=https://web.archive.org/web/20100112101624/http://www.pueblos-espana.org/comunidad+valenciana/valencia/gandia |arxiudata=2010-01-12 }}</ref><ref>[http://bocairent.net/modules.php?name=News&file=article&sid=1118&mode=&order=0&thold=0 Bocairent]{{Enllaç no actiu|bot=InternetArchiveBot |data=2021 }}</ref> i uns altres llocs relacionats.
 
Els panellets són un producte registrat com a [[especialitat tradicional garantida]] (ETG) per la [[Unió Europea]].<ref>[http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:C:2007:280:0020:0027:EN:PDF Diari Oficial de la Unió Europea] {{en}}</ref>