Càrtam: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 2:
[[Fitxer:Carthamus tinctorius MHNT.BOT.2011.3.34.jpg|miniatura|''Carthamus tinctorius'']]
El '''càrtam''', '''safranó''', '''safrà bord''', o '''vermelló''' (''Carthamus tinctorius'') és una [[espècie]] de planta conreada de la [[Família (biologia)|família]] ''[[Asteraceae]]''. Es considera originària de [[Orient Mitjà|l'Orient Mitjà]] i [[Pròxim orient|Pròxim]] i d'[[Egipte]].
És una planta herbàcia anual que arriba fins a 150cm d'alt. Les fulles superiors tenen espines. Floreix, a l'estiu, en capítols grocs que contenen cada un de 15 a 20 llavors. És resistent a la secada però no al fred.
Actualment és molt poc conreada a escala mundial: [[Índia]], [[Estats Units d'Amèrica|Estats Units]] i [[Mèxic]] en són els principals productors. [[Japó]] manté una petita producció d'alta qualitat reservada a la producció de '''''beni''''', un colorant usat en [[maquillatge]] i [[Tint|tints]].
== Usos ==
Les flors abans s'aprofitaven per a fer un colorant que substituïa
La utilització més recent és per les seves llavors com a planta oleaginosa i fa un oli similar al de [[girasol]]. L'oli de càrtam s'extreu de les llavors d'aquesta planta. Les llavors duen de 30 a 40% d'oli, que és un dels olis que contenen una major quantitat de l'àcid gras [[àcid linoleic|linoleic]] (75-80%).<ref>{{format ref}} http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0053.htm {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100826062426/http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0053.htm |date=2010-08-26}}</ref> El més gran productor n'és l'[[Índia]]. Aquest oli es fa servir principalment per a la [[lipoquímica]], nutrició humana i [[dietètica]]. També té usos no alimentaris, per exemple la producció de [[resina|resines]].▼
▲L'oli de càrtam s'extreu de les llavors d'aquesta planta. Les llavors duen de 30 a 40% d'oli, que és un dels olis que contenen una major quantitat de l'àcid gras [[àcid linoleic|linoleic]] (75-80%).<ref>{{format ref}} http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0053.htm {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20100826062426/http://www.cyberlipid.org/glycer/glyc0053.htm |date=2010-08-26}}</ref> El més gran productor n'és l'[[Índia]]. Aquest oli es fa servir principalment per a la [[lipoquímica]], nutrició humana i [[dietètica]]. També té usos no alimentaris, per exemple la producció de [[resina|resines]].
== ''Beni'' ==
| |||