Vedella dels Pirineus Catalans: diferència entre les revisions

m
Format
(Recuperant 1 fonts i marcant-ne 0 com a no actives.) #IABot (v2.0.8.6)
m (Format)
 
La '''Vedella dels Pirineus Catalans''' és un producte amb [[Indicació Geogràfica Protegida]] (IGP) que engloba [[carn]] de [[boví]] de les races rústiques [[vaca bruna dels Pirineus]], [[aubrac]] o [[gasconne]], o bé de l'encreuament de mares d'aquestes races d'aquestes races amb mascles de races [[charolaise]], [[limousine]] o [[blonde d'Aquitaine]], adaptades a la zona geogràfica de la IGP i encebades segons el mètode de producció tradicional a la zona.<ref>{{Ref-llibre|cognom = Calls|nom = Albert|títol = Sa i català |data = 2014|editorial = [[Ara Llibres]]|lloc = Barcelona|pàgines =176-177 |isbn = 978-84-15642--84-8}}</ref><ref>{{Ref-llibre|títol=La Cuina comarca a comarca : Alta Ribagorça - Val d'Aran|url=https://www.worldcat.org/oclc/803658474|editorial=Ciro|data=DL 2005|lloc=[Barcelona]|isbn=84-609-6700-X}}</ref>
 
El Consell Regulador Vedella dels Pirineus Catalans es troba a la partida de [[Sant Esteve (Castellciutat)|Sant Esteve]] de [[la Seu d'Urgell]], a l'[[Alt Urgell]].<ref>[http://www.gastroteca.cat/ca/oncomprarlo/consell_regulador_vedella_dels_pirineus_catalans Gastroteca:] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20080604054147/http://www.gastroteca.cat/ca/oncomprarlo/consell_regulador_vedella_dels_pirineus_catalans |date=2008-06-04 }} Consell Regulador Vedella dels Pirineus Catalans.</ref> Els ramaders per totes les comarques pirinenques de [[Catalunya]] i la indústria es localitza a [[la Seu d'Urgell]].
 
La [[Generalitat de Catalunya]] va iniciar els tràmits corresponents perquè aquesta IGP sigui una indicació transfronterera que sigui extensiva a tots els [[Pirineus catalans]], tant del sud com del nord. A la Catalunya Nord existeix la IGP '''Rosée des Pyrénées Catalanes''' i '''Vedell des Pyrénées Catalanes''' i a Catalunya '''Vedella dels Pirineus Catalans''' o '''Ternera de los Pirineos Catalanes'''.
El DOUE del 5 d'abril de 2016<ref>{{Ref-web|url=http://eur-lex.europa.eu/legal-content/ES/TXT/PDF/?uri=OJ:JOL_2016_088_R_0004&from=EN|títol=Reglament d'execució (UE) 2016/525 de la Comissió}}</ref> va publicar la inscripció en el Registre de Denominacions d'Origen Protegides i d'Indicacions Geogràfiques Protegides «TERNERA DE LOS PIRINEOS CATALANES»/«VEDELLA DELS PIRINEUS CATALANS»/«VEDELL DES PYRÉNÉES CATALANES» (IGP).
 
Aquesta decisió de la [[Comissió Europea]] reconeix la primera IGP transfronterera i l'actual IGP engloba les anteriors quatre denominacions. La petició ja es va realitzar l'any 2000, però el Ministeri Francès la va recórrer quan va ser publicada el 2003 al [[DOUE]]. L'última petició va ser avalada per reunions entre representants dels ministeris d'Agricultura espanyol i francès, del DARP (Departament català d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació) i de les associacions de productors de vedella dels dos costats de la frontera. Es va acordar dur a terme una sol·licitud conjunta espanyola i francesa.<ref>[http://www.radioseu.cat/not%C3%ADcies/Agricultura+i+Ramaderia/La+Vedella+dels+Pirineus+Catalans+vol+ser+la+primera+IGP+transfronterera RàdioSeu:] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110915162441/http://www.radioseu.cat/not%C3%ADcies/Agricultura+i+Ramaderia/La+Vedella+dels+Pirineus+Catalans+vol+ser+la+primera+IGP+transfronterera |date=2011-09-15 }} La Vedella dels Pirineus Catalans vol ser la primera IGP transfronterera.</ref>
 
== Producció ==
2.779.054

modificacions