Brie (formatge): diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Espais sobrants |
m Bot elimina espais sobrants |
||
Línia 1:
{{Infotaula formatge
| nom
| imatge = Brie de Meaux close.jpg
| altres noms
| país
| regió
| ciutat
| llet
| pasteuritzat =
| textura
| greix
| proteïna
| dimensions
| pes
| temps
| certificat
}}
El '''Brie''' és un [[formatge]] suau elaborat amb llet de [[vaca]]. Rep el seu nom en honor de la província [[França|francesa]] de la qual procedix (avui en dia correspon al [[Departament francès|departament]] de [[Seine-et-Marne]]). És de color pàl·lid i està cobert amb una capa semicruixent i una mica esponjosa; és molt suau de sabor i desprèn un lleuger aroma a [[amoníac]]. La capa blanca no té sabor i és comestible.
| |||