Els '''àcids grassos omega 9''' (en [[anglès]]: '''Omega-9 fatty acids''' ('''ω−9 fatty acids''' o '''''n''−9 fatty acids''') constitueixen una família d'[[àcids grassos]] [[àcids grassos insaturats|insaturats]] (molècules de la família dels [[lípids]]) que es caracteritzen per tenir el seu primer doble [[enllaç covalent|enllaç]] (insaturació) a la posició número 9 començant pel darrer àtom de carboni.
== Característiques ==
Línia 8:
* [[àcid erúcic]] (22:1, ''n''−9), el qual es troba en les llavors de la [[colza]], ''[[Erysimum]]'' i de la [[mostassa]]. En el cas de les varietats de colza riques en àcid erúcic es fa servir en pintures i com oli assecant.
Al contrari que l'[[àcid gras omega-3]] i l'[[àcid gras omega-6]], els àcids grassos omega−9 no estan classificats com [[àcids grassos essencials]], (EFA). Això és degut al fet que es poden crear en el cos humà i no són essencials que la dieta els contingui i per no participar en la reacció per a fer [[eicosanoid]]s.
Sota limitació severa dels EFA, els mamífers allarguen i desaturen l'àcid oleic per a formar [[àcid de Mead]] (''mead acid''), (20:3, ''n''−9).<ref name="lipomics">{{ref-web|url= http://www.lipomics.com/resources/fatty_acids/20_3n9.htm|autor= Lipomics|títol= Mead acid|consulta= 14 febrer 2006|arxiuurl= https://web.archive.org/web/20060319082633/http://www.lipomics.com/resources/fatty_acids/20_3n9.htm|arxiudata= 19 de març 2006}}</ref> Això ha estat documentat en alguns vegans o vegetarians que tenien dietes molt desequilibrades.<ref name="phinney1990">{{ref-publicació|autor=Phinney SD, Odin RS, Johnson SB, Holman RT |títol=Reduced arachidonate in serum phospholipids and cholesteryl esters associated with vegetarian diets in humans |publicació=Am. J. Clin. Nutr. |volum=51 |exemplar=3 |pàgines=385–92 |data= març 1990 |pmid=2106775 |url=http://www.ajcn.org/cgi/pmidlookup?view=long&pmid=2106775}}</ref>
