Dione Lucas: diferència entre les revisions

'''Dione Lucas''' ([[1909]] -[[1971]])<ref>[http://catalogue.nla.gov.au/Record/1332322 Good cooking / by Dione Lucas - National Library of Australia {{en}}]</ref> va ser una [[Cuiner|cuinera]] [[Regne Unit|anglesa]].<ref>[http://www.time.com/time/magazine/article/0,9171,866439,00.html Cooking for the Camera] [[Time]] 30 de maig de 1955 {{en}}</ref>

Va ser la primera graduada en [[Le Cordon Bleu]]. Lucas va ser fonamental a l'establiment d'una extensió sense precedents del famós Paris Culinary School a Londres el [[1930]]. Treball com a xef en un hotel d'Hamburg abans de la Segona Guerra Mundial i va escriure sobre haver preparat colom estofada per a Adolf Hitler. Més tard va obrir el restaurant Cordon Bleu i una escola de cuina a Nova York. També va portar el restaurant Egg Basket en Bloomingdale's a Nova York. El seu programa de cuina To The Queen's Taste va ser retransmès en la CBS entre 1948 i 1949 des del seu restaurant. Va tenir un altre programa en la dècada dels 50.

Dione Lucas va ser la primera dona que va tenir un programa de cuina en televisió.<ref>[http://www.cookbkjj.com/MM071.ASP?pageno=250 Dione Lucas - Cook Books] {{en}}</ref> En un altre dels seus restaurants de Nova York, The Gingerman, Lucas va ajudar a presentar l'omelette al paladar americà.

Pot ser vista com la predecessora i una influència per a [[Julia Child]]. Dione Lucas va ser l'autora de molts llibres sobre cuina francesa.

* "No desitjo espatllar la seva gana per la carn de colom farcit, però pot ser que estigui interessat en saber que era un gran favorit del [[Adolf Hitler|Sr. Hitler]], que va sopar a l'hotel sovint. No tinguem en compte això contra una recepta tan buena."

* ''The Cordon Bleu Cook Book'' (1947)

* ''The Dione Lucas Meat and Poultry Cook Book'' (1955, amb Anne Roe Robbins)

* ''The Gourmet Cooking School Cookbook'' (1964)

* ''The Dione Lucas Book of Natural French Cooking'' (1977, amb Marion i Felipe Alba)

* ''The Gourmet Cooking School Cookbook'' (1982, amb Darlene Geis)

* ''To The Queen's Taste''

* ''The Dione Lucas Cooking Show''