Linguine: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
fettuccine |
tagliolini |
||
Línia 1:
[[Image:Linguine.jpg|200px|right|thumb|Linguine crues]]
'''Linguine''', singular ''"linguina"'' {{it}}, és un tipus de [[pasta]] de [[Itàlia|italiana]] similar a una [[tallarina]] prima. Les linguine són originaries de la [[Campània]].
==Noms== El nom ''linguine'' vol dir "llengüetes" en [[italià]]. Aquesta pasta es coneix sovint amb el nom de "tallarines" en català i es comercialitza també amb aquest nom
Els "tagliolini", un altre tipus de pasta similar comercializat sobre tot a Itàlia, són pràcticament idèntics però més prims.
▲Aquesta pasta es coneix sovint amb el nom de "tallarines" en català i es comercialitza amb aquest nom. Com a pasta seca les linguine es venen en tires rectes, al contrari que les tagliatelle i les fettuccine que venen en "nius".
==Descripció i usos culinaris==
Com a pasta seca les linguine es venen en tires rectes, com si fossin uns [[espaguetis]] plans, al contrari que les tagliatelle i les fettuccine que venen en "nius".
Aquest tipus de pasta és ideal per fer de forma senzilla amb [[salsa de tomàquet]] i formatge o també a la [[puttanesca]].
==Vegeu també==
| |||