Diferència entre revisions de la pàgina «Xarop»

1 octet eliminats ,  fa 11 anys
→‎Variants: primeres
(→‎Variants: zlabia)
(→‎Variants: primeres)
Els '''xarops''' (de l'[[àrab]] شراب ''xarab'') són líquids de consistència viscosa que en general contenen solucions concentrades de [[sucre]]s, com la [[sacarosa]], en [[aigua]] o en un altre líquid.
==Variants==
*'''Xarop simple'''. És un líquid viscós amb usos culinaris. Consisteix en una simple solució saturada de sucre en aigua. Es pot utilitzar per a [[confitar]] fruita (confitat en dolç o en almívar). És també el líquid obtingut com a part de les diferentsprimeres fases de la producció de sucre.<ref>[http://www.aldeaglobal.net/xeretec/cisterna/cister12.htm La Cisterna - La producció de sucre a La Safor]</ref>
 
*'''Xarop medicat'''. Preparació dolça que conté algun ingredient medicinal actiu, com el xarop de la tos. És una forma d'administrar medicaments per via oral. Actualment moltes preparacions [[farmacologia|farmacèutiques]] per als infants venen en forma de xarop, peró alguns xarops medicats ja s'utilitzaven a la medicina tradicional casolana, com per exemple el xarop de [[saüc]].<ref>[http://catalunyaweb.foroactivo.net/remeis-casolans-f7/xarop-de-sauc-t455.htm Remeis casolans - Xarop de saüc]</ref>
21.779

modificacions