Diferència entre revisions de la pàgina «Cabell d'àngel (dolç)»

afegeixo cucurbita ficifolia i enllaços
(enllaç)
(afegeixo cucurbita ficifolia i enllaços)
[[File:Ensaimada 3.jpg|thumb|Les ensaïmades venen sovint farcides amb cabell d'àngel]]
El '''cabell d'àngel''' és una confitura en forma de [[fil]]s, resultant de la cocció de la polpa de lales [[carbassa|carbasses]] ('' [[Cucurbita ficifolia]] i [[Cucurbita moschata'']]) amb [[sucre]].
==Preparació==
La carbassa es posa a bullir amb poca aigua fins que surtin els filaments. Després d'escurrida es posa a counre amb un [[xarop]] concentrat fet amb sucre remenant poc a poc tot el temps.