Suvlaki: diferència entre les revisions

El '''Kalamaki''' (utilitzat sovint en plural: '''kalamakia''') és un sinònim de souvlaki a [[Atenes]] utilitzat per a diferenciar-lo d'altres varietats. El ''kalamaki'' (que no conté verdures) conté trossos de carn en forma quadrada de dos a tres centímetres de llarg, [[marinar|marinats]] la nit d'abans en [[suc de llimona]] i [[oli d'oliva]] amb altres espècies utilitzades en la cuina grega: [[orenga]], [[menta]], [[farigola]] etc. Després es rosteixen sobre les brases de [[carbó vegetal]] mentres s'afegeix sal i [[pebre negre]].

 

 

[[da:Souvlaki]]