Diferència entre revisions de la pàgina «Bleu de Gex»

531 bytes afegits ,  fa 12 anys
cap resum d'edició
{{Infotaula formatge
| nom = Bleu de Gex
| imatge = [[Fitxer:Mont-Fier.jpg|260px|Mont-Fier a l'[[Alt Jura]]]]
| altres noms = bleu de Septmoncel, bleu du Haut-Jura
| país = [[França]]
| regió = [[Franc-Comtat]]
| ciutat =
| llet = [[Vaca]]
| pasteuritzat = No
| textura = [[Formatge blau]]
| greix = 50 %
| proteïna =
| dimensions = 35 cm
| pes = 7-8 kg
| temps = 2-3 mesos
| certificat = [[Appellation d'origine contrôlée|AOC]] [[1977]]
}}
El '''bleu de Gex''' és un [[formatge blau]] [[França|francès]] dels altiplans de l'[[Alt Jura]] a cavall dels departaments d'[[Ain]] i de [[Jura]], a la regió del [[Franc-Comtat]]. A aquest formatge se l'anomena '''bleu de Septmoncel''' o '''bleu du Haut-Jura'''. Es beneficia d'una AOC des del 20 de setembre de [[1977]], tenint denominació d'origen protegida a nivell europeu pel Reglament (la CE) n.º 1107/96 de la Comissió de 12 de juny de 1996, com «Bleu du Haut-Jura, de Gex, de Septmoncel».
 
180.465

modificacions