Aperitiu: diferència entre les revisions

3 octets eliminats ,  fa 13 anys
cap resum d'edició
Cap resum de modificació
L''''aperitiu''' o '''vermut''' és una menja lleugera que es pot fer abans d'un àpat, habitualment el [[sopar]] o, en dies festius, el [[dinar]]. A la nostra cultura es pot fer a casa o fora, en un local (bar, restaurant, etc.), se sol fer asegutassegut, amb la família o amics i sol anat acompanyat d'una beguda. La beguda pot ser cervesa, vi o un refresc però la més tradicional és potser, el [[vermut]], cosa que ha fet que aquesta menja es digui també ''vermut'' (''fer un vermut''). La idea és allargar el temps que hom passa plegats a taula i obrir l'apetit mentresmentre es prepara el menjar. En alguns casos particulars, com costellades, etc., i modernament, de vegades, entre famílies o amb convidats amb molta confiança, es fa mentresmentre es prepara el menjar, al costat del foc o a la cuina.
 
En alguns països l'aperitiu es fa sense begudes alcoòliquesalcohòliques mentre que en altres, per exemple, França, aquest consisteix només en begudes, que a més solen ser més fortes, i el menjar que les acompanya no és gens obligatori, i en cap cas abundant.
 
Aperitius típics poden ser unes [[oliva|olives]], patates freixidesfregides de xurreria, fruits secs, [[escopinya|escopinyes]], etc.
 
==OrígenOrigen==
La paraula ''aperitiu'' ve del [[llatí]] ''aperire'', "obrir", i existeix des de l'[[Edat Mitjana]]. El concepte també, l'idea era precisament "obrir l'estómac" abans de l'àpat, però aleshores es fèiafeia amb productes a base de [[sucre]] o [[mel]], espècies com el [[gingebre]] o [[comí de prat]] i llavors com [[anís]], [[fonoll]] o [[comí]]. Les begudes èren o bé làctiques, endolcides i fortificades, o bé vi.<ref>Scully (1995), pp. 126–135.</ref>
 
==Referències==
8.912

modificacions