Diferència entre revisions de la pàgina «Botifarra amb mongetes»

m
 
===Altres plats amb botifarra i mongetes===
A [[Osona]] existeix des d'antic un plat a base de mongetes i butifarra que es diu ''[[cassolet]]''. Al sud de Llenguadoc, a [[Arieja]], existeix la ''[[mongetada]]'' (en occità, ''mondjetade''). Al centre de [[Llenguadoc]] existeix el ''[[caçolet]]'', que es va començar a difondre a [[Barcelona]] a partir dels anys vint del segle XX. El 1927 el cuiner Josep Rondissoni va publicar a Barcelona la recepta de "cassolet" (era el caçolet de Tolosa) al volum ''Classes de cuina'' en el marc dels cursos de cuina que donava l'Institut de Cultura i Biblioteca Popular per a la Dona.
 
==Vegeu també==
16.402

modificacions