Obre el menú principal

Canvis

Sense canvi de mida, fa 9 anys
 
==Nutrició==
Té un alt valor nutricional: 16% de [[proteïnes]] i 62% d'[[àcid gras insaturat|olis insaturats]]. A més, conté significatius nivells de [[tiamina]], [[niacina]] i alt nivells de [[calci]], [[fòsfor]] i [[potassi]].
 
==Gastronomia==
El nucli de la llavor és comestible, usant-se tant en cru com cuinat (sencer o [[trinxat]]). La pell fina fosca que recobreix la llavor pot tenir un gust amarg pel que en ocasions es retira per al consum. Les avellanes estan molt integrades als hàbits quotidians alimentaris durant tot l'any<ref name=ls/> i se solen menjar crues, torrades, fregides o salades.<ref name=ls/> S'utilitzen amb profusió a [[pastís|pastissos]],<ref name=ls/> [[picada|picades]], [[salsa|salses]],<ref name=ls/> [[gelat]]s<ref name=ls/> i en [[confiteria]], [[garrapinyades]] o barrejades amb [[xocolata]]. Tambés es poden usar per a fer [[oli]] alimentari.
16.396

modificacions