Obre el menú principal

Canvis

15 bytes afegits ,  fa 9 anys
Als [[Països Catalans]] s'utilitzen per a millorar plats salats per mitjà de picades o bé amb salses, que de vegades utilitzen altrament les [[ametlla|ametlles]], o bé s'utilitza una barreja d'ambdós [[fruita seca|fruist secs]], depenent sobretot del gust del cuiner. És el cas, per exemple, de la [[salsa mossona]], [[salsa de nadal]], [[romesco]], [[balandra]], [[xató]], [[salvitxada]], etc.
 
També s'usen per a fer dolços, com per exemple, [[torró]], [[panellet]]s, [[carquinyoli]]s, [[menjar blanc]], etc. Es poden afegir a cremes de [[cacau]], com la [[nocilla]], emprar per decorar pastissos i [[galeta|galetes]], trinxades per a [[arrebossar]] (tant dolç com salat) o afegir un toc cruixent a una recepta, etc. A algunes comarques de [[Catalunya]] s'utilitzen per a fer [[orxata]].
 
A [[Àustria]], en especial a [[Viena]], les avellanes trinxades són un dels principals ingredients d'un producte que es diu 'tort'.
16.396

modificacions