Espelta petita: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Gastronomia i salut |
|||
Línia 18:
L'espelta petita, junt amb el [[blat bojal]] fou una de les primeres espècies de [[cereal]]s domesticada per l'home, vers el 7500 AC, al [[Pròxim Orient]].<ref>Mazoyer et Roudart (2002), p. 105</ref> És el resultat de l'hibridació de dues [[gramínea|gramínees]] silvestres diploides: un blat salvagte, ''[[Triticum urartu]]'', i una espècie encara no identificada d'[[egílops]] relacionada amb l'''[[Aegilops speltoides]]''.
==Gastronomia i salut==
Hi han moviments gastronòmics que afirmen que menjar aquest tipus de cereals és millor per la salut humana que consumir els blats corrents.<ref>[http://www.elmundo.es/papel/2009/03/11/catalunya/2610574_impresora.html El sabor a pa torna a la ciutat]</ref>
▲És una espècie de blat primitiva derivada del blat ''[[Triticum boeoticum]]''. En l'antiguitat va ser molt important però actualment està gairebé [[extingida]], ja que solament es preserven cultius d'aquesta espècie en algunes zones muntanyenques d'[[Europa]]. A l'intestí d'Ötzi (home del [[segle XXXII aC|3100 aC]] trobat als [[Alps|Alps italians]]) es van trobar restes d'aquest tipus de llavor.
==Referències==
{{reflist}}
==Enllaços externs==
*[http://www.
{{Commons|Triticum monococcum|Espelta petita}}
{{wikispecies}}
| |||