Appellation d'origine contrôlée: diferència entre les revisions

Al [[Québec]], la ''Loi sur les appellations réservées et des termes valorisants'' que remonta a [[1996]] ha permès reconèixer la denominació biològica. Existeix un [[Conseil des appellations réservées et des termes valorisants]] (CARTV) des del 6 de novembre de 2006<ref>[http://www.cartvquebec.com Site canadien CARTV]</ref> que ha pres el relleu al Conseil des appellations agroalimentaires du Québec (CAAQ) l'1 de gener de 2008. La llei quebequesa prtegeix quatre tipus de denominacions:<ref>[http://www.cartvquebec.com/fr/les-appellations-r%C3%A9serv%C3%A9es-pr%C3%A9vues-au-qu%C3%A9bec Appellations prévues au Québec]</ref>: ''denominació biològica'', ''denominació d'origen'', ''segell d'especificitat'' i ''indicació geogràfica protegida''.

El 24 de març de 2009, per una decisió del ministeri d'agricultura, pesca i alimentació del Quebec, el "xai de Charlevoix" va esdevenir el primer producte de "terroir" amb un reconeixement de denominació reservada a la província del Quebec.<ref>[http://argent.canoe.com/lca/infos/quebec/archives/2009/04/20090401-112529.html ''L'agneau de Charlevoix: premier produit du terroir à appellation contrôlée'']</ref>. El "xai de Charlevoix" també va ser reconegut públicament i es va protegir l'autenticitat i la denominació geogràfica. L'ús de la denominació es reserva per a productes certificats conforme a les pròpies denominacions.<ref>[http://www.cartvquebec.com/fr/igp-agneau-de-charlevoix ''Agneau de Charlevoix - Indication géographique protégée'']</ref>.