Lactobacil: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
Cap resum de modificació |
Cap resum de modificació |
||
Línia 23:
''[[Lactobacillus reuteri|L. reuteri]]<br />
}}
Els '''lactobacils''' (''Lactobacillus'') són un [[Gènere (biologia)|gènere]] d'[[eubacteris]] [[anaeròbics]] facultatius i [[gram-positius]]. S'anomenen així perquè la majoria dels seus membres converteixen la [[lactosa]] i altres [[monosacàrids]] en [[àcid làctic]]. Són bacteris benignes. En humans es troben al [[tracte gastrointestinal]] i a la [[vagina]] (''[[flora vaginal]]''). Moltes espècies són importants en la descomposició de la matèria vegetal. La producció d'àcid làctic fa que l'ambient es torni àcid, cosa que inhibeix el creixement de bacteris nocius.
Algunes espècies de lactobacil són utilitzades industrialment per a la producció de [[iogurt]]s i altres aliments [[fermentats]]. Algunes begudes contenen lactobacils com a suplement dietètic. Molts lactobacils són els únics éssers vius que no necessiten [[ferro]] per viure i tenen una tolerància molt elevada al [[peròxid d'hidrogen]].
| |||