Sajolida: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot afegeix: simple:Savory (herb) |
seccions |
||
Línia 14:
| subdivision_ranks = Espècies
| subdivision =
Vegeu el text
''[[Satureja coerulea]]''<br/>▼
''[[Satureja cuneifolia]]''<br/>▼
''[[Satureja hortensis]]'' <br/>▼
''[[Satureja montana]]'' <br/>▼
''[[Satureja rumelica]]''<br/>▼
''[[Satureja spicigera]]''<br/>▼
''[[Satureja thymbra]]''<br/>▼
''[[Satureja viminea]]'' ▼
}}
La '''sajolida''' és un gènere de [[
==Descripció==
Són [[plantes aromàtiques]] abundoses a la regió [[mediterrani|mediterrània]]. La ''Satureja hortensis'' és la [[Sajolida de jardí|'''sajolida de jardí''']], i és una planta anual i conreada. La '''Sajolida silvestre o de bosc''' també es coneix simplement com "'''herba de les olives'''". És una planta de la família de les labiades. És una petita mata de 20 a 40 cm que només és llenyosa a la base. Les [[flor|flors]] són blanques o violàcies i floreix d'agost a setembre. En les seves petites [[fulla|fulles]] hi ha glàndules amb essència. El seu sabor és una mica picant.
La Satureja montana es distribueix en diverses subespècies (''ssp montana'', ''ssp innota''), aquestes dues principalment a l' interior de [[Catalunya]] i nord del [[País Valencià]], i la subespècie ''obovata''. Aquesta darrera és pròpiament "l'herba de les olives", i només es troba al centre i sud del País Valencià en contrades poc plujoses . Viu des de nivell del mar fins els 1000 metres aproximadament. De distribució mundial exclusiva del nord del mediterrani (no es troba a l'[[Àfrica]].)
==Usos==
Per adobar olives, primer es posen les olives en [[aigua]] una desena de dies, canviant l'aigua sovint, i després es posen amb aigua i [[sal comuna|sal]] i la sajolida.
==Espècies==
N'hi han unes 30 espècies:
▲*''[[Satureja viminea]]''
==Enllaços externs==
| |||