Polvoró: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m bot intercalant text original amb text traduït |
Cap resum de modificació |
||
Línia 1:
{{Traducció|es|Polvorón}}
[[
El '''
Generalment se li poden afegir [[ametlla|ametlles]] mòltes, i poden tenir altres additius com a [[coco]] ratllat, [[sèsam]], etc. per crear diversos tipus segons el gust del consumidor. Se serveix generalment en un plat acompanyat de trossos de [[torró]] i [[confit]]s. Aquest plat generalment queda a disposició de les persones durant l'època de Nadal.
▲El '''polvorón''' és un producte típic de la [[rebosteria]] [[Nadal|nadalenca]] d'[[Espanya]].
== Fabricació ==
=== [[Andalucía]] ===▼
=== [[Andalusia]] ===
Són famosos els elaborats en el municipi d'[[Estepa (Sevilla)|Estepa]], a la [[
El municipi de la [[
▲[[Fitxer:Polvoron.Jpg|thumb|Polvorón de [[Medina-Sidonia|Medina]].]]
▲Són famosos els elaborats en el municipi d'[[Estepa (Sevilla)|Estepa]], a la [[província de Sevilla|Província de sevilla]], i els fabricats en [[Fondón]], a la [[província d'Almeria|Província d'almeria]], on s'elaboren més de 120.000 [[kg]] de polvorones a l'any.
▲El municipi [[valladolid|val·lisoletà]] de [[Tordesillas]] compte amb alguna de la més cèlebres marques de qualitat en polvorones de la geografia [[Castella i Lleó|castellana y lleonesa]].
== Costums ==
Sol vendre's embolicat en un paper i quan se serveix abans de menjar, a causa de la seva consistència pulverulenta, sol estrènyer-se a la mà de tal manera que la pasta queda atapeïda i pot obrir-se amb garantia de no desfer-se.
▲== Diferències Polvorón/Mantecado ==
La diferència està en diverses característiques:
*
▲[[Fitxer:MedioMantecado-Medina.Jpg|thumb|Mantecado.]]
▲* '''Composició'''. El [[mantecado]] porta una composició major de llard de porc, i el polvorón porta molta més farina (per aquesta raó es desfà en menjar-lo, ja que no té l'[[llengua aglutinant|aglutinant]] de la clara de l'ou).
▲* '''Forma''' el polvorón és rodó, ovalat mentre que el mantecado és quadrat.
== Referències ==
{{Referències}}
[[Categoria:Dolços de Catalunya]]
[[Categoria:Dolços]]
[[ceb:Polboron]]
[[en:Polvorón]]
[[es:Polvorón]]▼
[[eu:Polboroi]]
[[ru:Польворон]]
[[tl:Pulburon]]
▲[[es:Polvorón]]
|