Gastronomia dels bolets: diferència entre les revisions

Segons l'[[Organització de les Nacions Unides per l'alimentació i l'agricultura|FAO]], al voltant d'un miler d'[[espècies]] i [[varietat]]s formen part dels costums culinaris de la humanitat.<ref>{{en}} [http://www.fao.org/docrep/007/y5489e/y5489e05.htm ''Wild Edible fungi a global overview of their use and importance to people''], Eric Boa, 2004 (FAO Corporate Document Repository)</ref>.