Brossat: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
mCap resum de modificació
m Robot treu puntuació penjada després de referències
Línia 4:
Són productes làctics frescos provenents de la producció dels formatges tradicionals d'[[ovella]], que reben diferents noms segons la zona, com el [[Formatge serrat|serrat]] o el [[tronxon]].
==Etimologia==
Aquest producte s'anomena '''brossat''' a les comarques de muntanya del [[Pirineu]] de [[Lleida]] i [[Andorra]].<ref>[http://www.andorra.ad/ca-ES/recursos/Pagines/BROSSAT.aspx Andorra]</ref>.
Es coneix i comercialitza com a '''brull''', als contraforts muntanyencs dels [[Ports de Beseit]], al sud de les [[terres de l'Ebre]] i a l'[[Alt Maestrat]].<ref>[http://www.catimenu.com/parlarcatinenc.htm El Parlar Catinenc]</ref> El brull es fa servir per farcir els [[flaons]] de [[Morella]].
==Preparació==