Restaurant Sant Antoni: diferència entre les revisions

 

Abans de ser restaurant va ser un hostal on la part de dalt de la casa eren les habitacions dels turistes i la planta baixa era on dormia la família i on també s'hi podia trobar un petit bar que a les nits es convertia en un "pub". En aquest es varen sentir, gràcies als turistes, els primers discos dels [[The Beatles]], [[Rolling Stones]], The Equals i molts més artistes famosos que convertien aquell petit racó en un lloc màgic.

 

<gallery>

Fitxer:Hostal Sant Antoni.jpg|Hostal Sant Antoni

</gallery>

 

La majoria de turistes venien de [[França]], [[ Alemanya]] i [[Itàlia]] a passar l'estiu, però això no era suficient per poder viure tota la família. Per aquest motiu varen prendre la decisió de fer un petit restaurant atès que el negoci durava tot l'any. En el restaurant s'hi podia trobar un menjar totalment casolà. A la cuina les dones treballaven, bistecs, botifarres, macarrons, i sobretot els ous ferrats i les truites ja que les gallines eren de la casa.

 

<gallery>

</gallery>

 

[[Fitxer:Sala principal Sant Antoni.JPG|thumb]]

[[Fitxer:Taula amb vistes.jpg|thumb]]

 

L'1988 l'Enric se'n va del restaurant amb ganes d'evolucionar i juntament amb la seva dona Arantxa van instal.lar-se al Racó de l'Enric, un petit establiment amb una cuina similar a la del Sant Antoni i que va ser mencionat a [[La Vanguardia]],<ref>{{Ref-llibre |títol=La Vanguardia, Juny del 1990}}</ref> amb una crítica molt bona. Uns anys més tard, cap al 1992 surt l'ocasió de prosperar i per aquest motiu la parella pren el rumb cap al restaurant Sant Jaume de Premià de Dalt per poder treballar força. Aquest moment va durar fins el 1997, va ser en aquell moment quant l'Enric va prendre la iniciativa de tornar a la cuina que més s'estimava. Durant un període va transitar per diversos restaurants de renom del [[Maresme]]: Restaurant Coloma del Port de [[Masnou]], Botavara de [[Vilassar de Mar]], Pati verd de [[Premià de Mar]], Restaurant Els Caçadors d'[[Argentona]] i finalment durant cinc anys va estar en el Grup Can Jonc d'[[Alella]]; en tots ells com a cap de cuina.

 

Després d'un parèntesi de cinc anys de traspassos del negoci, de nou ha tornat a mans de la família Planas i Serra.