Guia Michelin: diferència entre les revisions

La guia atorga d'una a tres estrelles a un petit nombre de restaurants d'alta qualitat. Les estrelles s'atorguen amb comptagotes; per exemple, a la guia del [[Regne Unit]] i [[Irlanda]] del [[2004]], de les 5.500 entrades, només 98 tenien una estrella ("un molt bon restaurant en la seva categoria"), 11 tenien dues estrelles ("cuina excel·lent, mereixen un desviament"), i només 3 tenien tres estrelles ("cuina excepcional, mereixen un viatge especial"). Les estrelles Michelin es prenen molt seriosament en el món de la restauració, on l'increment o la pèrdua d'una estrella pot significar una diferència de volum de negoci de milions d'[[euros]]. Alguns restaurants de tres estrelles poden arribar a fer pagar centenars d'euros per un àpat a causa de la seva reputació.

 

* ''[[Les Cols]]'' (a [[Olot]]), de [[Fina Puigdevall]]

* ''[[Lasarte (restaurant)]]'' (a [[Barcelona]]), de [[Martín Berasategui]]

 

I 4 restaurants van rebre la qualificació màxima de 3 estrelles:

* ''[[El Celler de Can Roca]]'' (a [[Girona]]), dels germans Roca.

 

En aquesta mateixa edició, hi apareixen 9 restaurants del [[País Valencià]] guardonats amb una estrella i 1 (el [[Quique Dacosta]]) que en manté dues.<ref name="levante">[http://www.levante-emv.com/comunitat-valenciana/2009/11/26/quique-dacosta-mantiene-estrellas-michelin/655056.html Quique Dacosta mantiene sus dos estrellas Michelín]{{es}}</ref>

A Mallorca, 4 restaurants tenen una estrella Michelin.<ref name="dm">[http://www.diariodemallorca.es/actual/2009/11/27/mallorca-estrella-guia-michelin/525113.html Mallorca se estrella en la Guía Michelin]{{es}}</ref>

 

== Referències ==