Revisió del 23:16, 6 ago 2010 modifica EVA (bot) (discussió \| contribucions) Bots 851.856 edits m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-{{reflist}} +{{referències}}) ← Edició anterior		Revisió del 13:12, 27 nov 2010 modifica desfés 1l2 (discussió \| contribucions) Autopatrullats 13.368 edits Cap resum de modificació Edició següent →
Línia 3: Un '''ravioli''' és una peça de pasta de [[farina]] de forma quadrada o rodona, farcida amb [[carn]] picada, verdura o formatge i tancada pels quatre costats. == Tradicions == La tradició de farcir preparacions amb herbes en lloc de carn a certes zones d'Itàlia es considerava molt adient al ~~periode~~període de la [[quaresma]].<ref>[http://italianfood.about.com/od/pastarecipesandsauces/a/aa092398.htm About Ravioli, Tortellini, And Other Kinds of Stuffed Pasta]</ref> Els farcits vegetals no contenien carn i estaven composats principalment de bledes, borratges i altres herbes que, tot i llur feble amargor s'associaven a les "herbes amargues" bíbliques ([[Èxode]] 12:8). == Plats més comuns elaborats amb raviolis ==▼ ▲== Plats més comuns elaborats amb raviolis == * [[Raviolis a la italiana]]. * [[Raviolis amb crema de formatge]]. Línia 23: {{Cuina italiana}} [[Categoria:Dumplings]] [[Categoria:Pasta]]

Ravioli: diferència entre les revisions