Massapà: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot modifica: id:Marzipan; canvis cosmètics |
Cap resum de modificació |
||
Línia 2:
El '''massapà''' és una pasta en parts iguals d'[[ametlla]] i [[sucre]] rebaixat amb [[ou (aliment)|ous]], que es fa generalment cuita al forn. El massapà és un dolç molt comú en [[Nadal]], encara que es menja en moltes altres ocasions (com ara a la [[Mocadorada|Mocaorà]]).
L'origen del massapà és controvertit. Segons uns autors, prové del "marcipane" italià (Pa de Sant Marc), originat a [[Venècia]]. Segons altres autors, prové de [[Lübeck]] on va substituir el pa en una època en el que aquest hi mancava. Tanmateix, la teoria més probable és que, com altres postres amb ametlles, tinga un origen àrab, sia de "mantha-ban", que vol dir "rei assegut", ja que els primers massapans a la [[Península Ibèrica]] portaven
El massapà pot ser la base de molts d'altres dolços com els [[panellet]]s, els [[torró|torrons]] moderns i els farcits d'alguns [[tortell]]s.
{{Esborrany de rebosteria i enfornat}}
[[Categoria:Dolços]]
[[Categoria:Rebosteria]]
[[ar:مرصبان]]
| |||