Obre el menú principal

Canvis

m
Robot treu puntuació penjada després de referències
Difereix de la mongetera comuna (''[[Phaseolus vulgaris]]'') en diversos aspectes: el [[cotiledó]] roman dins la terra durant la [[germinació]], i la planta és perenne amb arrels tuberoses, encara que en cultiu es fa servir com planta anual. La mongetera vermella es va originar a les muntanyes d'Amèrica central.
 
Es pot menjar com mongeta tendra en algunes varietats però en d'altres només es mengen les llavors. A Amèrica central també es mengen les arrels tuberoses. Als Estats Units es venen les flors com ornamentals.<ref>''The Two Hour Garden'' The Sunday Times (1978)</ref>. És una de les flors preferides pels [[colibrí]]s.
 
Les mongetes vermelles tenen traces d'una [[lectina]] verinosa, ''[[Fitohemaglutinina]]'', que també es troba en les mongetes comunes i per tant s'han de coure abans de menjar-les.
1.204.823

modificacions