Arròs africà: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
imatge |
mCap resum de modificació |
||
Línia 18:
L''''arròs africà''' ( '''''Oryza glaberrima''''') és un [[espècie]] d'arròs cultivada diferent de l'[[arròs]] comú asiàtic (''[[Oryza sativa]]''). L'arròs africà es va domesticar fa entre dos mil i tres mil anys al delta del Níger a l'actual [[Mali]].<ref>Linares 2002, [http://www.pnas.org/content/99/25/16360.full African rice (Oryza glaberrima): History and future potential] PNAS 99:16360-16365</ref> El seu antecessor silvestres encara creix a l'àfrica i es diu '''Oryza barthii'''.
Aquesta espècie es cultiva a l'Àfrica occidental i té algunes característiques negatives respecte de l'arròs comu ''Oryza sativa'' com són que es desgrana fàcilment de l'espiga i la pobra qualitat de molturació. Encara és més important el fet que els rendiments de l'arròs africà són més baixos que els de l'arròs asiàtic. En canvi l'
L'arròs africà s'ha hibridat amb l'arròs asiàtic per a fer un nou [[cultivar]] anomenat [[Nou arròs per l'Àfrica]] ([[New Rice for Africa]]).
|