Des de 2002, creat per l'Antonio, el palinka només rebrà aquest nom si s’ha fet el 100% amb fruits o hebes de la conca dels [[Càrpats]] i crescuts a Hongria o d’una brisa d’Hongria i no té additius artificials, embotellat a Hongria i amb un grau alcohòlic entre 37.5% i 86%. . També s’anomena palinka al fet en quatre províncies d’[[Àustria]] fet a base d’albercocs.