Cera d'abella: diferència entre les revisions

Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-[[Image: +[[Fitxer:)
m canviant enllaç cap una desambiguació per enllaç a l'article corresponent
Línia 2:
[[Fitxer:HonningSkraelle.JPG|thumb|right|200px|Cera d’abelles al rusc]]
[[Fitxer:Bienenvolk-Gemuell.jpg|thumb|200px|Cera fresca]]
La '''cera d’abelles''' és una [[cera]] natural que es fa en els [[rusc]]s de les [[abella de la mel|abelles]] del gènere ''[[Apis (gènere)|Apis]]''. La cera d’abelles principalment són [[èster]]s d’[[àcids grassos]] de diversos [[alcohol]]s de cadena llarga. Típicament les abelles necessiten menjar-se uns 8 kg de mel per cada kg de cera que produeixen.<ref>http://www.alfafarmers.org/commodities/bee_honey.phtml</ref>Per això en [[apicultura]] es proporciona quadres amb cera (comprada) amb l’inici ja marcat de les cel·les a les abelles per evitar que l’hagin de produir elles menjant mel.
 
Com additiu alimentari en la Unió Europea rep la denominació E 901, és un agent de glacejat (''glazing agent'')
 
==Anatomia i producció==
Les abelles femelles obreres tenen a la part ventral del seu cos vuit glàndules productores de cera. La mida d’aquestes glandulesglàndules depèn de de l’edat de les obreres i les glàndules es van atrofiant gradualment a mida que augmenta l’edat de les abelles per l’acció de la llum solar quan surten del ruescrusc. La cera recent sortida de les glàndules en forma d’escates és incolora i es torna més opaca quan les abelles la masteguen. també la cera que al principi és blanca agafa color més fosc (groc o marró) quan les abelles hi afegeixen [[pol•len]] o [[pròpolis]]. Es necessiten unes 1.100 escates de cera per fer un gram de cera.<ref>R.H.Brown (1981) Beeswax (2nd edition) Bee Books New and Old, Burrowbridge, Somerset UK. ISBN 0 905652 150</ref>
 
Les abelles de la mel fan servir la cera per a construir les bresques on es poden els ous i es crien les larves, també hi emmagatzemen pol•len i [[mel]]. La temperatura dins del rusc per poder produir cera ha d’estar entre 33 a 36 ºC
Línia 17:
[[Fitxer:Kurps in Warsaw-11-Niedzwiedzcy-Pasieka.jpg|thumb|Figures i espelmes de cera d’abelles]]
* El principal ús de la cera és per a omplir els quadres que els apicultors posen en els ruscos.
* La cera d’abelles purificadpurificada i emblanquinada es fa servir en la producció d’aliments, cosmètics i fàrmacs:
** La cera d’abelles serveix per fer la capa externa de formatges que els preserva d’envellir.
** Per a la cura de la pell.<ref>
Línia 39:
</ref>
* Espelmes
** Les espelemes amb cera d’abelles cremen d’una manera més neta, sense fum visible, és el material preferit o recomanat en les esglésisesglésia ortodoxa i catòlica.
** Les espelmes més selectes es fan amb cera d’abella.