|
==Tipus de establiments i fórmules de restauració==
* '''Restaurant de bufet'''. És possible escollir un mateix gran varietat de plats cuinats i disposats per a l'autoservei. A vegades es paga una quantitat fixa (bufet lliure) o altres vegades per quantitat consumida (pes o tipus de plats). Sorgit en els [[anys 70's]], és una forma ràpida i senzilla de servir a grans grups de persones.
* '''Restaurants d'alta cuina o ''gourmet'''''. Els aliments són de gran qualitat, se suposa que estan cuinats al restaurant i són servits a la taula. La comanda és "a la carta" o escollida d'un "menú"., Elsque alimentspot sóno cuinatsno altenir moment.un El"plat costdel va d'acord al servei i la qualitat dels plats que es consumeixendia". ExisteixenEls mossosaliments osón cambrers,cuinats dirigitsal per un [[Maitre]]moment. El servei,La decoració, l'ambientació, menjar i begudesetc. són escollides amb cura.
* '''Restaurants temàticsper país'''. Són classificats pelper l'origen del tipus de menjar ofert., Elsque méspot comunsser sónd'un segonpaís, l'origencom un de la [[cuina georgiana]], essentper elsexemple, mésque popularsés enmolt totreconeguda elal món:, lao d'una regió, per exemple de [[cuina italianagallega]] o [[cuina siciliana|siciliana]], o d'un conjunt de països o fins i latot un continent, com per exemple els restaurants de [[cuina xinesaasiàtica]]. Per exemple, peròhi tambésol lahaver de [[cuina mexicanacatalana]], [[cuina japonesaitaliana]], [[cuina catalanaxinesa]], [[cuina espanyolamexicana]], [[cuina francesajaponesa]], i [[cuina tailandesagrega]], entre altres. També hi ha molts que fusionen o barregen dos tipus de cuina, per exemple la catalana amb la japonesa.
* '''Locals de [[menjar ràpid]]'''. Són franquícies de locals molt informals on es consumeixen productes preparats industrialment en cadena, com per exemple, entrepans, amanides, plats de pasta, patates fregides, pizzes, etc. que sovint són per a emportar o bé el client se'ls ha de portar a taula i menjar sense coberts o amb coberts i gots de plàstic d'usar i tirar, com els tovallons i les estovalles. Algunes empreses de les més conegudes a aquest sector són: [[Paellador]], [[CrujiCoques]], [[Bocatta]], [[Viena]], [[Pans & Company]], [[Fresc Co]], ''Quick'', ''Léon de Brussel·les'', ''[[McDonalds]]'', ''Burger King'', ''KFC'', ''Pizza Hut'', ''[[starbucks]]'', etc.
|
