Diferència entre revisions de la pàgina «Cambrer»

24 bytes afegits ,  fa 10 anys
m
Bot:Desambiguació assistida: Armilla - Canviant enllaç(os) per Armilla (indumentària)
m (canviant enllaç cap una desambiguació per enllaç a l'article corresponent)
m (Bot:Desambiguació assistida: Armilla - Canviant enllaç(os) per Armilla (indumentària))
 
== Cambrer d'hotel i restaurant ==
Els cambrers de [[hotel]] solen anar uniformats amb diferent aparença segons l'hora del dia. Al matí, poden vestir camisa i [[llacet]], pel sopar a més vestir una [[Armilla (indumentària)|armilla]] mentre que un cap de secció faria servir corbata en lloc de l'ocell. En zones turístiques és comú que el cambrer parli un [[idioma]] extra (normalment és anglès) per a entendre a la clientela. En hotels que serveixen els àpats en buffet, els cambrers actuen servint les begudes i retirant plats usats, a la vegada controlen l'existència de menjar a les safates del bufet per avisar [[cuina]] si cal que elaborin més d'un mateix plat . En acabar l'horari de menjador, els clients han de desallotjar el lloc i els cambrers entren a la cuina, per repassar amb un litoral net els plats i coberts que han sortit del rentaplats. A la [[terrassa]] o saló de l'hotel serveixen begudes a rangs de taules, controlant neteja de [[cendrer]]s i retirat de material usat mitjançant un [[protocol]]. Probablement la llei primària d'un cambrer sigui sortir carregat i entrar carregat. Un cambrer expert coneix tècniques per augmentar la producció provocant situacions i fent discretes preguntes als clients en el moment de la
presa de comanda.
 
383.797

modificacions