Hidròlisi: diferència entre les revisions
Contingut suprimit Contingut afegit
m Robot: Reemplaçament automàtic de text (-[[image: +[[Fitxer:) |
|||
Línia 3:
==Tipus==
L'hidròlisi és un procés químic en el qual una certa molècula és dividida en dues parts per l'addició d'
La hidròlisi més comuna ocorre quan una [[Sal (química)|sal]] química o un àcid feble (o tots dos) es dissolen en l'aigua. L'aigua s'autoionitza en ions hidroxil negatius i ions d'hidrogen positius. La sal es descomposa en ions negatius i positius. Per exemple l'[[acetat de sodi]] es dissocia en l'aigua en ions de sodi i d'acetat. Els ions de sodi reaccionen molt poc amb els ions hidroxils mentre que els ions d'acetat cpmbinen amb els ions d'hidrogen per produir [[àcid acètic]] neutre i el resultat netés un excésrelatiu d'ions hidroxil que causen una solució bàsica.
Línia 13:
Potser l'exemple més antic d'hidròlisi dels èsters sigui la [[saponificació]] en la qual s'hidrolitza un greix (triglicèrid) amb una base aquosa com l'hidròxid sòdic (NaOH). Durant el procés es forma glicerol i els àcids grassos reaccionen amb la base convertint-los en sals que s'anomenen [[sabó]].
La hidròlisi és un procés important en animals i plantes, l'exemple més clar és el metabolisme energètic i l'emmagatzemament.
==Alguns tipus d'enllaços en la hidròlisi==
| |||